Jungle Dyna

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Scones

Tamisez les 450g de farine dans un saladier. 
Ajoutez les 50g de beurre (en petits morceaux) et travaillez-le avec la pulpe des doigts afin d’obtenir un mélange en miettes.
Ajoutez le sucre, une pincée de sel et 4 cuillères à café de levure chimique.

Battez 2 oeufs délicatement avec 20cl de lait.
Incorporez ce mélange avec la préparation précédente à l’aide d’un couteau, en faisant les mouvements larges, jusqu’à obtenir une pâte assez ferme sans être trop liquide.

Étalez la pâte sur une surface farinée en formant une couche de 3 à 4cm d’épaisseur. Découpez des petits ronds de 5 cm de diamètre, à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre de cuisine. 

Placez les ronds sur la plaque du four, sur du papier sulfurisé.
Saupoudrez de farine et enfournez 10 à 15 minutes.  

Laissez refroidir les scones pendant quelques minutes sur une grille. 
Servez-les tièdes avec de la crème fraîche et de la confiture.  

A l’heure du thé, lors d’un brunch, d’un goûter… Pour se régaler toute la journée!

4 notes

iprobablydontneedbutiwant:

I am so going to buy this when I go to Tokyo this weekend!
The art of handwriting is so underrated…
I love the idea of sending a notebook to friends, be it from home or anywhere around the world.
I don’t do too much traveling but whenever I do, this would be such a great idea!
One of my best friends sent me a Valentine’s Day card, and I thought it was the sweetest gesture!
The last time anyone gave me a Valentine’s card was either in elementary school and once in college when one of my neighbors in my dorm gave me one.
I’ll try to post pictures if I get my hands on these notebooks!

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